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Carte
puccini
Notre carte des vins

MENU PRANZO

Salade + Primo du jour + Caffè

35,00 Frs

MENU SUGGESTION

Suggestion + Dolce + Caffè

48,00 Frs

MENU FATTO IN CASA

3 Sfizi + 1Primo au choix + Affogato

65,00 Frs

MENU DOLCE VITA

3 Sfizi + 1Primo + 1 Secondo + Affogato

85,00 Frs
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Carte

Sfizi Verdi

Bruschette

datterini, stracciatella e basilico
10,00 Frs

Crostone

Crostone de pain maison, champignons de saison, courge et parmesan
24,00 Frs

Sfizi

Sfizio Frito

10,00 Frs

Finocchiona

La nostra finocchiona et jardinière de légumes
12,00 Frs

Tagliere di affettati

Sélection de charcuterie italienne
18,00 Frs

Jambon

Jambon cru de Parme, mozzarella di bufala et figue noire
22,00 Frs

Carpaccio

Carpaccio de maigre marinée, grenade, racines de persil
28,00 Frs

Tartare

Tartare de boeuf de nos alpage Noisette du Piémont et truffe Uncinatum
32,00 Frs

Primi piatti

Plat du jour

(uniquement midi)
25,00 Frs

Rigatoni cacio e pepe

28,00 Frs

Paccheri frais

Tomates basilic et stracciatella di bufala
29,00 Frs

Ravioli del plin

Ravioli del plin au bœuf, beurre, sauge et parmesan
32,00 Frs

Ziti

Ziti alla genovese de poulpe
32,00 Frs

Risotto

Risotto aux champignons de saison
32,00 Frs

Pappardelle

Pappardelle au ragoût de sanglier
34,00 Frs

Secondi piatti

Suggestion du moment

38,00 Frs

Faux filet boeuf Angus

22.-/100gr.
22,00 Frs

Poulpe grillé all'inferno

39,00 Frs

Noisette de chevreuil

Noisette de chevreuil rôti et sauce Dolceforte (180 gr)poivre de Timut
48,00 Frs

Contorni

Chips maison

9,00 Frs

Salade verte

10,00 Frs

Purée de pomme de terre

12,00 Frs

Poêlées de champignons

13,00 Frs

Légumes d’automne poêlés

13,00 Frs

Pommes de terre rôties

13,00 Frs

Dolci

Tiramisu traditionnel

14,00 Frs

Gâteau pistache

Gâteau pistache, crème montée à la Pistache de Bronte, figues noires et prunes
16,00 Frs

Pommes caramélisées

Pommes caramélisées, biscuit de pâte sucrée au sarrasin, glace créma et raisin sec mariné au rhum et Marsala
16,00 Frs

Affogato con moka

12,00 Frs

Affogato con Moka Gourmand

Petites gourmandises du moment
16,00 Frs

Glace/sorbet solo

Maison
7,00 Frs

Glaces/sorbets trio

Maison
16,00 Frs

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