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puccini
Notre carte des vins

MENU PRANZO

Salade + Primo du jour + Caffè

35,00 Frs

MENU SUGGESTION

Suggestion + Dolce + Caffè

48,00 Frs

MENU FATTO IN CASA

3 Sfizi + 1Primo au choix + Affogato

65,00 Frs

MENU DOLCE VITA

3 Sfizi + 1Primo + 1 Secondo + Affogato

85,00 Frs
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Carte

Sfizi Verdi

Cecina

Cecina de pois chiche et laurier
18,00 Frs

Tomme Fraiche Gratinée

Petite tomme fraîche gratinée aux poireaux, épinard sauté et truffe Uncinatum
18,00 Frs

Baccalà Montecato

Baccalà mantecato, croustillant de pomme de terre et sauce alla Ligure
18,00 Frs

Sfizi

Prosciutto e Bufala

Jambon cru di Cinta Senese 24 mois et mozzarella di bufala
8,00 Frs

Finocchiona

La nostra finocchiona et gardiniere de legumes
10,00 Frs

Sfizio Frito

10,00 Frs

Bruschette

Bruschette datterini, stracciatella e basilico
8,00 Frs

Persillade de champignons

Persillade de champignons et polenta grillé
28,00 Frs

Tagliere di affettati

Sélection de charcuterie italienne
24,00 Frs

Straccetti de Bœuf

Straccetti de bœuf de nos alpages, champignons de saison et noisettes du Piémont
23,00 Frs

Primi piatti

Rigatoni cacio e pepe

28,00 Frs

Ravioli del plin alla piemontese

Ravioli del plin à la piemontaise Beurre - Sauge - Parmesan
30,00 Frs

Pappardella ragout de cerf

Pappardella maison au ragout de cerf
34,00 Frs

Risotto aux chamipgnons

Risotto carnaroli riserva “Tenuta San Massimo” aux champignons
34,00 Frs

Primo del Giorno

servi uniquement au déjeuner
25,00 Frs

Spaghetto chitarra à l’encre de seiche

Spaghetto chitarra à l’encre de seiche, ragout de seiche, moules et citron
32,00 Frs

Secondi piatti

Epaule de chevreuil braisé

Epaule de chevreuil braisé au vin rouge
42,00 Frs

Suggestione

Suggestion du moment
38,00 Frs

Poulpe grillé

Poulpe de Mediterranée grillé et sauce Pizzaiola
46,00 Frs

Contorni

Patatine

Chips maison
9,00 Frs

Salade

Salade verte
12,00 Frs

Légumes d’automne poêlé

12,00 Frs

Purée de pommes de terre

12,00 Frs

Poêlé de champignons

13,00 Frs

Dolci

Tiramisu traditionnel

13,00 Frs

Coppa bacio

Coppa bacio (Gianduja chocolat et noisettes)
12,00 Frs

Pizza fritta

Feuilleté croustillante, raisin confit, figue et sabayon
15,00 Frs

Glace/sorbet solo

Maison
6,00 Frs

Glaces/sorbets trio

Maison
15,00 Frs

Granita Anguria e menta

Granita pathèque et menthe
16,00 Frs

Affogato con moka

10,00 Frs

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